Paz y Solidaridad apoya procesos de desarrollo promovidos por organizaciones populares y sindicales del Sur (fundamentalmente América Latina, Magreb y Próximo Oriente) orientados a la promoción de los llamados derechos económicos y sociales y, dirigidos fundamentalmente a trabajadores/as, mujeres y pueblos indígenas, a través de proyectos de cooperación integrales, auto centrados y ecológicamente viables.

Paz y Solidaridad también desarrolla programas de educación al desarrollo y sensibilización social, tanto para la comprensión de las causas del empobrecimiento de amplios sectores sociales, como para conocer sus reivindicaciones en defensa de unas condiciones de vida más justas, desde la promoción de los derechos económicos, sociales y culturales centrándose en el respeto a los derechos laborales para la generación de riqueza a través del trabajo digno.

Paz y Solidaridad realiza a su vez acciones de incidencia política en coordinación con otras organizaciones para demandar cambios en las actuales políticas de desarrollo nacionales e internacionales que beneficien al conjunto de la población.

La Fundación Paz y Solidaridad es una Organización No Gubernamental (ONG) dedicada a la cooperación para el desarrollo, constituida en 1989 por iniciativa del sindicato Comisiones Obreras, cuya tarea es el la consecución de un desarrollo humano, como proceso de mejorar las opciones - económicas, sociales y políticas - de que disponen las personas y las sociedades, a través de la combinación del crecimiento económico, equidad social y de género, sostenibilidad medioambiental, libertad humana y respeto a las diferentes culturas